Biossegurança Alimentar

Apresentação

A preocupação com as medidas de biossegurança alimentar reacendeu-se no Brasil a partir do desenvolvimento dos chamados organismos geneticamente modificados (OGMs), da liberação da sua produção e criação de novos produtos. O curso de Biossegurança Alimentar aborda essa trajetória apresentando ao aluno os conceitos mais amplos, aplicando a produção e os principais assuntos que compõem esse tema, como os alimentos transgênicos, as agências reguladoras e a rotulagem desses produtos.

Objetivo

Capacitar ao aluno uma visão geral sobre a biossegurança alimentar, apresentando os conceitos e incluindo o desenvolvimento dos alimentos transgênicos e sua inserção na vida do consumidor.

Público-alvo

Alunos de graduação na área das ciências agrárias e engenharias, público em geral com interesse sobre alimentos transgênicos.