A ULBRA Canoas começa o ano letivo com mais uma novidade aos seus alunos, colaboradores e professores. O gostinho e o aroma da culinária oriental chegaram ao campus. Desde esta quinta-feira, 21.02, quem aprecia um bom sushi ou um yakissoba tem no QiTemaki uma opção para degustar estes pratos. O restaurante tem à frente os sócios Maguil Tadashi Korogui e Gabriel Ferraz. Maguil, que é sushiman há quase 20 anos e professor de gastronomia há oito anos, coordenará a cozinha. Enquanto que Gabriel cuidará das operações, sempre focando na qualidade e no atendimento.

Para mostrar a que veio e inserir um pouco mais da cultura oriental entre os universitários, Maguil conta que a inauguração oficial - marcada para as 18 horas do dia 28.02 - terá direito a participação de um DJ japonês. “Um dos meus pedidos ao DJ é que ele toque música eletrônica japonesa, reforçando a identidade da loja com a cultura do Japão”, comenta. Gabriel lembra que a qualidade também está em foco e que é preciso estar atento às necessidades do cliente. “No cardápio teremos opções para celíacos e pessoas com intolerância à lactose”, frisa. “E nossa equipe está recebendo treinamento para atender e saber orientar este público. Inclusive sobre a contaminação cruzada, como os riscos de usar o mesmo utensílio para preparar as refeições”, completa Maguil.

Apostando no crescimento da ULBRA, Gabriel diz que este era o momento de abrir o seu segundo restaurante dentro de um ambiente universitário. “Acreditamos que a ULBRA está renascendo e queremos fazer parte disso.” Juntos há seis meses, os empreendedores revelam que oferecer um ambiente climatizado e todas as comodidades para cliente, como internet wi-fi, tomadas para uso de notebooks e opções de cartões de crédito, ampliam as chances de sucesso.“ E em um segundo momento, vamos iniciar o serviço de tele-entrega e pedidos pelo site para a comunidade de Canoas”, finaliza Gabriel.